初めての・・・
社長ブログ
おはようございます。
昨日の柿のブログ続きですが、、、、
昨晩帰宅をすると夜な夜な明代さんが１０個ほどの渋柿を購入してきて干し柿に挑戦していました。
子供たちが今年初めて干し柿を食べてリクエストがあったとか。
亡き祖母が渋柿の皮を剥いている姿やバルコニーで干している風景をよく見ていたので、
明代さんとも思い出話をしながら仕込みをしていました。
沸騰したお湯でくぐらせて熱湯食毒をして、
昔のように自宅バルコニーにて干しています。
実は個人的には干し柿は苦手で祖母がつくっていたころから食べなかったんですが
明代さんが初めて挑戦した干し柿は祖母の思い出ともに家族皆でいただこうと思います。
どんな干し柿ができるのか、、、楽しみです。