新しい暮らし、ここから。 clasico

こんばんは。

今夜はくらしこの家にて宿泊体験にお越しくださっています。

私はピザ釜に火を起こしてピザづくりです。

現場の端材（ナラ材）でしっかりと燃えて炉内もあっという間に400℃に・・・。

針葉樹と違い煙が少なくて香りもいいですね。

炎を眺めているとついつい時間を忘れてしまいます・・・。

ふと我に返り、ピザづくり再開です（笑）

生地は、冷凍の焼成のピザクラストを購入して、

トマトソースは玉ねぎとガーリックのシンプルなソースを作りました。

モッツァレラは、レ・キッケ・デル・カザーロ。

オリーブオイルは、ロレンツォNO.1。

素材の味がよくわかるシンプルなマルゲリータです。

ピザも美味しいですが、

炎と共に時間を過ごす時間が心地よいですね。

ゆっくりお過ごしください。