味噌づくり。
社長ブログ
こんばんは。
今日は朝から雨・・・。
昨日から子供たちと森家、野村家の姪っ子たちと一緒にくらしこの家に宿泊しています。
今の時期はフルオープンしても気持ちの良いですね。
くらしこの家の雨の日は大好きで、
シトシト降る雨音を聞いたり、みずみずしい樹木たちを眺めてたり、
庇によって雨がかからない場所と濡場所のあいまいなラインを眺めながら
ぼーっとする時間が心が穏やかになりますね。
今朝は姪っ子たちは６時30分に起きて朝から色々と遊んで賑やかです。
雨が降っていても半戸外空間が多いのでソトとウチを行き来しながら楽しむ姿をみるのも微笑ましいですね。
子供たちもソトとウチの中間領域は楽しいようです。
午後からは毎年恒例の味噌づくりです。
自家製の味噌づくりをスタートして6年を迎えますが、
毎年オーナーさまと一緒に作っていましたが、今年はコロナ禍ということもあり
身内やスタッフのみで仕込みました。
姪っ子たちも成長して力強くなっていることもありますが、
毎年参加してくれているので手慣れてきています。
姪っ子たちも本当大きくなりました。
いつまで味噌づくりに参加してくれるかな（笑）
一人でつくるとなかなか根気が入りますが、
家族や親戚子供たちとつくると楽しくあっという間にできていまいます。
井上家は３kg仕込みました。
午後からスタートして長男が昼寝をしている間に仕込み完了です。
一度手作りを味わうと美味しくてやめられません。
来年は、オーナー様と味噌づくりができることを願います。