新しい暮らし、ここから。 clasico

おはようございます。

2025年、第１回目の味噌作りは、

明代さんを中心に皆さん楽しみながら味噌作りができたようです。

（私は別行動で参加できませんでした、、、）

リピートの方も初めての方も皆さまありがとうございました！

味噌作りにおいては、

作業そのものはそれほど難しくありませんが、

大豆を浸して、煮る下ごしらはもちろんですが、

潰して団子にして、、、とそれなりの労力ですね。

一人だとなかなか多くの量が作りづらいですが、

イベントとして皆でつくることで、

地道な作業も楽しくできますね。

何より良質な素材でつくる味噌の味は

美味しいだけでなく、

体にも良いことは皆さんご存知だと思います。

味噌は医者いらず、、、なんて言葉もあるぐらいですが、

日本の食文化と健康に大事な存在ですね。

２回目は、2月4日。

お一人で18kgを仕込まれる方もみえます。

4日のご参加いただく方はよろしくお願いします！