畑の野菜で手作りお菓子！
日々のできごと
夏野菜の季節が終わりましたね。
くらしこの畑では今年「トマト」「ナス」「ピーマン」「カボチャ」「食用ほおずき」「モロヘイヤ」「エゴマ」などの野菜から「パセリ」「バジル」などの食材が収穫できました。
採れた野菜は皆でお昼ごはんの時に食べたり、小さい子供の離乳食にしたり…。
安心で美味しい！畑のある暮らしの醍醐味です。
写真はロロンかぼちゃ。
どんどんツルは伸びても実がならない・・・
そんな不安な日もありましたが、よかった、ちゃんといくつものかぼちゃが実ってくれていました。
そして、ロロンかぼちゃはペースト状にするとより美味しいということで、スタッフの愛子さんがロロンかぼちゃパイを作ってくれました！
サクッとしたパイ生地としっとりしたカボチャのペーストの相性がバッチリ！
優しい口当たりのかぼちゃ本来の甘みが感じられてとても美味しくいただきました。
畑を行うことで、雨を自然の恵みとして感謝するようになったり、
お庭に出る機会が増えて畑の作物やお庭の樹木をより観察するようになったり、
抜いても抜いても生えてくる草を朝5時前から家族で抜いたり（笑）
手をかけている分、お庭や畑に向ける愛情が増してお庭で咲く花や畑の収穫に対する喜びをひときわ感じました。
オーナー様のお庭の一部にも畑ができるように設計させていただくことがありますが、
ぜひ家族それぞれの暮らしの中でこんな喜びも感じていただく機会があるとうれしく思います。
さて、今週は秋〜冬に向けての作物の準備を行います！
次はハーブを多く取り入れる予定！
くらしこの畑のレポート、またこちらのコーナーでご紹介させていただきたいと思います。